先日の讃岐うどんツアーで，プチうどんブームに（笑）． 購入してきたうどんを家で食べる選択肢もあったが，せっかくだから外出．S-ta川の洗堰を少し下がったところにある，うどん屋さんを調べてGO． 輝良里さん． 「熟成」というのは，こういうものなのか知…